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お気に入りのお弁当レシピ

2011.05.02(18:09)
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私のお気に入りのお弁当レシピは王道の「玉子焼き」なんですけど、今日はちょっと気合を入れて作るぞ!っていうときに作る玉子焼きがあります。
いつもは具なしなんだけど、具が入ってて、その具にもちゃんと味付けした少し手間のかかった玉子焼き♪
これは、何かの料理教室に参加することがあって、そこで教えていただきました。

材料は・・・
たまご、しいたけ、いんげん、人参
ほんだし、砂糖、しょうゆ

しいたけ→薄くスライス。いんげん→斜め切り。人参→細切り。
フライパンで炒めてほんだし、しょうゆを少しと水を入れ水気がなくなるまで炒め、冷ます。
卵に砂糖適量と塩少々、具を入れて混ぜ、後は玉子焼きを作ります。

かなり気に入っているので、たまに晩御飯にも出したりしてます。

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