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お味噌を使った料理♪

2010.03.29(17:57)
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【みそ汁以外でよく作る、みそを使った料理は何ですか?】

お味噌は結構炒めものに良く使います。中でも一番好きなのは、なす、人参、玉ねぎと挽肉を使った料理なんですが、
なすは片栗粉を付けて揚げておいて、後から味噌で味付けした「あん」をかけて食べるんです。
これがたまらなく好きですね。
みそ料理を食べると「日本人でよかった~」って思います。
カレーの隠し味に使うこともあるし、お弁当ではピーマンの味噌炒めとかよく作りますね。

お味噌ってホントに万能!!賢い調味料です。

こんど、マルコメさんから 『おみそでおかず』シリーズ  が発売されるそうですが、味噌好きとしてはぜひ試してみたいです。

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