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ゆず茶って手作りできるんです☆

2009.12.10(20:40)
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ゆず茶って手作りできるって知ってました?
ゆずと氷砂糖でゆずマーマレードを作る事で、後は飲みたい時にお湯を注ぐだけなんです♪
ゆず茶って寒い冬に、体を温めてくれるので、大好きです。
よくお土産とかで頂いたり、また自分で買ったりもするんですが、結構いい値段がするんですよね。
だから、手作りできるって知ってビックリです。

作り方はコチラ↓
1:ゆずのへたを取り、流水で洗って水を切ります。
2:ゆずの皮をむいて中身と皮を分けます。
実は一房ずつ縦切りにして種を取り除き、
皮はたんざくに切ります。
3:広口びん(容量1L)等に、切ったゆずと
氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れます。
4:しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで
ときどきびんをやさしく振ります。
5:約1週間(氷砂糖が溶けきった頃)でゆず茶のできあがりです。
別のふた付きの容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
(冷蔵庫で保管しないと発酵して香り、色が悪くなります)

案外簡単にできるものなんですね。
ジャムを作るより簡単そうで、本当に驚きです。
纏めて作って、友達に配るのもありかも♪



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