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おせち料理in島根

2009.11.01(16:28)
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私の実家は島根なんですが、商売をしていたので我が家はお正月も休みではありませんでした。

みんな働いてたので、一般の家庭のように、一家揃って「あけましておめでとうございます♪」でお雑煮を食べる・・・なんて事は経験したことがありません。
ご飯は順番で手の空いた人から食べる・・・という感じです。
おせち料理も重箱には入って無くて、大鉢に黒豆やカズノコ、こぶ巻きなどのおせち料理の中身が各々大鉢に盛られてるのがテーブルに置かれてました。

一般的におせち料理ではないけど、島根では定番となってる食材があります。

それは「赤貝」

父が好きなので普段でもよく食卓に出てきましたが、正月は必ずあります。
年末になるとスーパーでも赤貝が沢山売られてるんですよ。

我が家では赤貝を醤油とみりんで煮たものがかならず正月料理として食卓にありました。
とっても懐かしいです♪

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