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当選12月10:お料理教室に行ってきました♪

2008.12.11(17:21)
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【12/6】
以前当選通知が来ていた、タイヨーさんとS&Bさんの共同企画、「スパイス&ハーブ料理教室」に行ってきました~ヽ(´ー`)ノ

こういう体験ものは親子であるものが多いんですが、今回は大人向けの料理教室です。
講師の方のお話があって、実際に料理をされてる所を見てから、班に分かれて料理をしました。

本日作った料理はコチラ↓
えびとアボカドのサラダ
魚介のサフランスープ
鶏肉の香味野菜ロール クリームソースがけ
ハーブブラマンジェ
ハーブティー


クリスマスに食べたい物をテーマにしてます。
名前だけみると、コースメニューみたいになってて、ちゃんと出来るか少々不安でした(;^_^A

講師の方は、お話も上手で笑いを交えながら楽しく聞くことができました。
料理は難しそうだと思ってたけど、実際やってみたら結構簡単でしたよ。
2組で参加したのですが、私達が担当したのは
メインの「鶏肉の香味野菜ロール クリームソースがけ」

簡単にレシピを紹介しますね☆
1:鶏モモ肉1枚を包丁の背で叩いて伸ばして、厚みがある所は切り込みを入れて厚さを均一にします。
2:ねぎ・ニンジン・セロリを棒状に切ります。(ニンジン・セロリは下ゆで)
3:鶏肉に塩・こしょう・白ワインで下味。
4:肉は皮を下にして横長に置き、ローズマリー(乾燥ハーブ)・2の野菜を乗せて手前から巻き、タコ糸で縛ります。
5:サラダ油で4を焼きます。
6:鍋にバターを入れ、玉ねぎ・マッシュルームを炒め、白ワイン100ml・水500ml・シチューの素2本・牛乳100mlを入れて火にかけます。
7:鶏肉を加えて15~20分煮込んで完成。


今、レシピを書いてて気付いたけど、ローズマリー入れるの忘れてたな・・・ハーブ料理なのに(笑)

他のメニューの野菜もまとめて置いてあるものだから、途中で野菜が足りなくなったり、使い忘れて余ったりといろいろありましたが、みんなで楽しく料理できました。
最初はできるか心配だったけど、6人で作ったのであっという間にできましたv( ̄Д ̄)v



今回料理で使ったハーブ達はみんなで分けてお持ち帰りくださいとの事でしたので、
オレガノ・ガーリックソルト・ブラックペッパーを頂きました♪
他にもハーブは、ローズマリー・タイムとかあったけど、ちょっと変わった料理を作るのが好きなので既に家にあるんですよね。
でも、これで私のスパイスコレクションが増えましたわヽ(´ー`)ノ

それと、いろんなスパイスを自分で調合してオリジナルのスパイスを作ったりもしました。

そして更にお土産も沢山ありました♪

適当な試算ですが、2500円分位はあると思われます。

本当に楽しかったです(´∇`)
今回習った料理は、クリスマスに作ってみるつもり♪
娘の子守をしてくれたパパにも味わっても割らなくっちゃね☆


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